Les services
Savourez les expériences du 11
En séjournant au 11, vous pouvez vous attendre à des standards de prestations personnalisés et élevés. Voici quelques-uns de nos services mis à votre disposition pour votre plus grand confort.
Les apéritifs
du Onze
Nos 2 formules
Des produits locaux pour accompagner votre apéritif
apéritif froid
apéritif à tiédir
Chef
à domicile
Service
Chef à domicile
Un anniversaire, une fête de famille, ou simplement pour savourer pleinement l’instant, pensez à notre solution de chef à domicile… »
Le 11 est partenaire de plusieurs chefs locaux talentueux qui sauront vous séduire par une cuisine gastronomique, dans votre cuisine, parfaitement adaptée à vos envies et à votre budget…
A choisir au moment de la réservation.
Le traiteur
du onze
Les immanquables
Les formules et plats régionaux
Le véritable Coq au riesling? Ou plutôt l’immanquable choucroute?
Plutôt fromage? Alors Munstiflette ou encore formule raclette et charcuteries du pays?
Le 11 des Bouchaux sort le tablier pour vous proposer une sélection de plats régionaux, spécialités de la région, coup de coeur de notre enfance et surtout gourmand à souhait…
Les pieds sous la table, y a plus qu’à réchauffer et déguster.
Mais, ne serait-ce pas les vacances? 🙂
Balade au grand air
Formule Pique-Nique
Découvrez notre panier pique-nique pour déguster encore plus de nos produits locaux, partout, ou vous voulez et quand vous voulez 🙂
Le Brunch
du Onze
Livraison
Panier petit déjeuner
Parce que nous savons que le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée, nous vous concoctons un petit déjeuner gourmand pour votre plus grand plaisir. Il est livré dans un panier au pied de votre porte.
Les vins
du Onze
laissez-vous surprendre
Un moment œnologique d’exception
Les Hommes et le vin, quelle belle histoire…
Afin d’agrémenter votre séjour, et pour parfaire les envies des plus épicuriens d’entres vous, le 11 des Bouchaux propose de vous faire vivre, le temps d’un instant, un moment oenologique passionnant, expliqué par des passionnés. Le vin, son histoire, le travail de la vigne, la géographie, la géologie… Et si nous remontions tranquillement le cours du Rhin autour des grands Rieslings? Où plutôt une dégustation axée sur les cépages rares et oubliés qui nous amène à de surprenantes découvertes.
Confortablement installé, en admirant la cave du 11, laissez-vous enivrer par les explications thématiques de nos deux sommeliers.
Ensemble, nous choisissons la thématique qui vous convient, pour une dégustation généralement autour de 7 vins…
Le 11 fait tout le reste 🙂
A partir de 45€ par personne
Option à choisir lors de la réservation
Cuny Jacques
Passionné du vin, de sa culture, de son histoire, Jacques aime faire partager, en toute convivialité, ses coups de coeur du moment, pépites locales ou grands domaines.
Jacques à depuis son plus jeune âge, été dans le milieu de la gastronomie et du vin. Fils de restaurateurs à Nancy, diplômé de l’école hôtelière de Strasbourg, il suit un parcours de 10 ans dans le milieu de la restauration et de la sommellerie, en passant par de grandes maisons de la Belgique, de la Suisse et des Etats-unis. Fort de cette expérience, il créa ensuite le restaurant l’Arsenal, bien connu des plus gourmets d’entre nous, orienté sur une cuisine gastronomique, toujours avec l’exigence de proposer un accord mets et vins de grande qualité. Passionné également des vignobles régionaux et du Riesling, il saura à coup sûr, s’adapter à vos envies afin de vous faire passer une émotion à travers la dégustation.
Laudinot Pascal
Passionné de vins, Pascal aime dénicher des vins originaux, des cépages rares aussi bien dans les vignobles réputés que dans de petits vignobles peu connus.
Passeur d’émotions, il vous racontera, autour d’une dégustation, la fabuleuse histoire du vignoble français, de l’Antiquité à nos jours. A travers la politique, la religion, la médecine, l’évolution des technologies, le développement de moyens de transport, vous découvrirez que l’existence et la notoriété d’un vignoble ne tient parfois à pas grand-chose. Alors, partant pour cette grande aventure…